Особую диету разработал известный французский диетолог Пьер Дюкан. Принцип диеты – употребление продуктов с малым содержанием углеводов. Диета соблюдается в течение нескольких месяцев, но при желании можно питаться по этой диете и дольше – диетическое меню весьма разнообразно.
Углеводная французская диета Дюкана способствует не только похудению, но и очищению организма и нормализации обмена веществ в организме. Строгое выполнение правил всех четырех стадий позволяет уменьшить массу тела на величину от 3 до 5 килограммов.
Диета Дюкана состоит из четырех стадий, каждая из которых регламентируется своими правилами. Однако существуют единые требования для всех стадий:
- ежедневный приём не меньше 1,5 л чистой питьевой воды;
– ежедневное употребление овсяных отрубей в разном количестве;
– ежедневные прогулки: во время 1-й стадии – не меньше 20 мин, на 2-й и 3-й стадиях – не меньше получаса;
– обязательная физзарядка.
Первая стадия. Атака.
Во время этой стадии происходит расщепление жировой ткани. Сначала это может привести к дискомфорту в виде сухости в ротовой полости. Может появиться даже небольшой запах. Симптомы неприятные, но они как раз и свидетельствуют о том, что диета доктора Пьера Дюкана начала-таки своё действие. Длительность атаки не фиксирована, а определяется величиной массы тела перед началом диеты, и от того, какой массы планируется достичь по её окончании. Длительность стадии атаки схематично:
излишек массы 10-20 кг – от 3 до 5 дней;
излишек массы 20-30 кг – от 5 до 7 дней;
излишек массы больше 30 кг – от 5 до 10 дней.
Важно – больше 10 дней стадия атаки продлеваться не может!
Во время «атаки» рацион питания состоит, главным образом, из белковых продуктов – мяса цыплёнка без кожи или индейки, печени телёнка, нежирной ветчины, морепродуктов и мяса рыбы, яиц. нежирных молочных продуктов. Допускается добавление в пищу уксуса, различных специй и приправ, в частности, лука и чеснока, пищу можно чуть солить. Обязателен ежедневный приём 1,5 столовых ложек овсяных отрубей.
Описываемая французская диета Дюкана полностью исключает употребление вареного мяса – говядины, свинины и мяса ягнят, гусей и уток. Сахар заменяется, простите за тавтологию, сахарозаменителями.
Вторая стадия диеты. Круиз.
Длительность этой стадии индивидуальна и определяется динамикой уменьшения массы тела. Круиз состоит из двух чередующихся диет: овощной и белковой. Чередуются эти диеты по-разному, и определяется чередование конечной целью – тем, на сколько килограммов предусматривается уменьшение массы тела.
Во время диетического круиза необходимо ежедневное употребление 2 столовых ложек овсяных отрубей. В диетический рацион этой стадии входят любые овощи, которые не содержат крахмала. Исключены рис и зерновые, которые как раз полны крахмала. Желательно употребление овощей сырыми, но при желании их можно варить или запекать. Разнообразить рацион можно введением специй, к примеру, аджики, чеснока, острого перца. Допустимо употребление молока и кетчупа по 1 столовой ложке, по 3 столовых ложки белого и красного вина, по 1 чайной ложечке обезжиренного какао и сливок жирностью в 3-4 %. Из приведённого перечня диета доктора Пьера Дюкана допускает ежедневный выбор лишь 2 продуктов.
Третья стадия. Закрепление.
Продолжительность третьей стадии определяется количеством сброшенной массы тела – на каждый сброшенный килограмм массы тела по 10 дней.
Во время третьей стадии диета не является столь жесткой, как во время первых двух. Меню третьей стадии весьма разнообразно. Можно употреблять в пищу все продукты, которые рекомендованы во время первых двух стадий. Допустимо ежедневное употребление не более одной порции фруктов, за исключением бананов. винограда. черешни. Разрешается съедать 40 г зрелого сыра с парой кусков хлеба. Дважды в неделю французская диета Дюкана разрешает употребление крахмалсодержащих продуктов – маиса, картофеля. риса, фасоли, гороха, макарон. И не забывайте про употребление овсяных отрубей! Теперь их нужно съедать по 2,5 столовой ложки в сутки. Дважды в неделю допускаются, так сказать, «праздники желудка» – можно есть всё, к чему лежит душа и аппетит.
Четвертая стадия. Стабилизация.
Эта стадия ничем серьёзно не ограничивается. Лишь два требования – употребление 3 столовых ложек овсяных отрубей в сутки и один раз в течение недели питание лишь чистым протеином.
Позитив диеты Пьера Дюкана
Диетический рацион состоит лишь из продуктов натурального происхождения, поэтому диета совершенно безопасна для здоровья. Диета эффективна даже в том случае, когда действия других диет не наблюдается. Наконец, диета доктора Пьера Дюкана более приятна в соблюдении, чем многие другие, ведь человек не огранивается ни в количестве пищи, ни в сроках употребления.
Негатив диеты Пьера Дюкана
Главный – недостаточная сбалансированность диеты. Зачастую требуется приём в качестве дополнительного средства различных витаминов. Диетический рацион содержит недостаточное количество жиров. Поэтому требуется постоянное пополнение организма растительными жирами. Во время соблюдения диеты Дюкана в организме происходит выработка кетоновых тел, снижающих аппетит, что в течение первых нескольких дней может привести к повышенной утомляемости. Описанная французская диета Дюкана будет трудна в соблюдении только тем людям, которые не склонны к кулинарии, проще говоря, не любят или не умеют готовить.
Рейтинг: 3 / 5 ( 120 Голосов )
Больше информации по теме: http://www.yourlifestyle.ru
