Белковая диета для похудения на 7 - 14 дней: разнообразные варианты меню, рецепты, отзывы

Белковая диета — сытное и вкусное похудение

Белковая диета помогает худеть без чувства голода

Белковая диета станет настоящей находкой для тех, кто любит вдоволь покушать, не отказывая себе в мясе.

При этом в меню такой программы похудения входят не только продукты с повышенным содержанием белка, но и большинство других необходимых питательных веществ, что значительно облегчает соблюдение диетического режима.

Белковая диета признается сегодня одной из наиболее эффективных методик похудения, в течение которой можно чувствовать себя бодрым и активным, не страдая постоянным чувством голода.

Белковая диета направлена на то, чтобы вызывать стресс у организма, постоянно насыщая его высокобелковыми продуктами и ограничивая прием углеводной пищи.

Этим достигается энергетический дефицит в организме, а при недостаточном количестве углеводов для пополнения такой нехватки организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена, которые содержатся прежде всего в жирах и мышечной массе. При этом снижение веса производится сначала за счет значительной потери жидкости, а мышечно — жировая масса начинает отдавать энергетический материал чуть позже.

Схема этой методики похудения кажется простой, но на практике представляет собой гораздо более сложный процесс, чем мы здесь описали, и то, насколько эффективно она будет работать, зависит прежде всего от силы воли худеющего и того, насколько правильно он будет придерживаться выбранной диетической программы.

Кушать, конечно, придется немного поменьше, чем в привычном режиме питания, но все же можно обрадовать желающих избавиться от лишних килограмм тем, что ощущение голода при приеме протеиновых продуктов существенно снижается за счет более длительного времени переработки пищи.

Результатом соблюдения такого рациона станет сброс лишнего веса в среднем до 5 кг за неделю, при этом общая продолжительность белкового режима не должна превышать более двух недель, иначе ее почитателю грозит серьезное ухудшение здоровье. Ведь, несмотря на все достоинства такой методики похудения, сбалансированной ее назвать никак нельзя, а значит, и повторять рекомендуется не раньше, чем через год после окончания предыдущей.

• высокая эффективность, позволяющая похудеть до 10 кг за две недели;
• отсутствие постоянного гложущего чувства голода;
• разнообразие рациона;
• сохранение результата снижения веса на длительный срок.

Есть у этой методики похудения и определенные недостатки:

• в результате употребления пищи с высоким содержанием белка значительную нагрузку испытывают почки;
• дисбаланс необходимых витаминов и минералов, который вызывает такой рацион, может привести к ухудшению общего состояния здоровья организма (устраняется приемом поливитаминных комплексов);
• в ряде случаев минимизация приема продуктов с содержанием клетчатки может вызывать нарушение работы ЖКТ;
• исключение из рациона овощей и фруктов может привести к обезвоживанию организма (устраняется обязательным употреблением большого числа жидкостей – не менее 1,5 л в день в течение всей программы похудения).

Теперь разберем, что же вам придется кушать во время белковой программы. Запасаться можно практически любым мясом – рыбой, птицей, свининой, говядиной, яйцами. Допускается добавлять в рацион понемногу сала, колбасы, рыбных консервов (на воде).

Понадобится также много сырых овощей: капусты, огурцов, зелени. Огромное преимущество дадут помидоры — в них содержится ликопин, который способен многократно усилить эффективность белковой диеты. Салаты придется заправлять лимонным соком или оливковым маслом. Дважды в неделю можно будет употреблять овсянку и гречку.

Качество пищевых белков оценивается по коэффициенту усвоения, который приводится в таблице оценки качества белков различных продуктов по данным ВОЗ. Наиболее полноценными источниками белка считаются продукты, имеющие коэффициент усвоения равный 1,0.

Что строго запрещено:

• сладкое – сюда входят не только торты и печенье, но и сладкие фрукты;
• макароны, хлебо — булочные изделия, жареные на жире продукты;
• картофель, зерновые, десерты, гарниры, сливочное масло.

При соблюдении белковой диеты необходимо придерживаться несколько основных правил:

• кушать нужно 5 — 6 раз в сутки, последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до сна;
• продукты необходимо выбирать с минимальным содержанием жира;
• ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 л минералки без газа;
• любой алкоголь категорически запрещен.

Вариантов белковой диеты имеется достаточно много. Сюда относятся фруктово — белковые, белково — овощные, белково — витаминные и другие программы похудения. В числе особо популярных можно назвать также диету доктора Дюкана и кремлевскую диетическую программу .

Белковая диета на 7 дней

Белковая программа похудения, рассчитанная на неделю, будет включать следующее меню (по дням):

• завтрак: молоко или кефир – 1 стакан;
• второй завтрак – рисовая каша (200 г)
• обед – отварная говядина (150 г);
• полдник – овощной салатик (200 г);
• ужин – овощной салатик (200 г);
• перед сном – стакан яблочного сока.

• завтрак – несладкий чай или кофе;
• второй завтрак – обезжиренный творог (100 г);
• обед – курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;
• полдник – рис (100 г). яблока;
• ужин – салат из помидоров (200 г);
• перед сном – стакан томатного сока.

• завтрак – чай или кофе;
• второй завтрак – отварная говядина (100 г);
• обед – отварная рыба (150 г), рис (100 г);
• полдник – 2 яблока;
• ужин – салат из капусты, зеленого горошка и лука (150 г);
• перед сном – стакан яблочного сока.

• завтрак – кофе или чай;
• второй завтрак – отварная говядина или курица (100 г);
• обед – овощной суп с ломтиком черного хлеба;
• полдник – рис (150 г);
• ужин – отварное мясо (100 г), салат из овощей;
• перед сном – стакан яблочного сока.

• завтрак – молоко или кефир – 1 стакан, сухарик;
• второй завтрак – морковный салат (100 г);
• обед – отварная рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);
• полдник – овощной салат (150 г);
• ужин – вареная баранина (нежирная) — 100 г0
• перед сном – стакан чая или кефир.

• завтрак – чай или кофе;
• второй завтрак – яйцо – 1, сухарики — 2;
• обед – отварное мясо (100 г) и рис (100 г);
• полдник – 1 яблочко или 2 киви;
• ужин – вареная рыба (100 г) и рис (100 г);
• перед сном – стакан апельсинового сока.

• на завтрак — несладкий кофе или чай;
• второй завтрак – ломтик хлеба с сосиской;
• обед – овощной салат (150 г) и рис (100 г);
• полдник – из капусты и зеленого горошка (100 г);
• ужин – отварная баранина или курица (200 г);
• перед сном – стакан чая или кефир.

Потери веса на таком рационе составляют до 5 кг в неделю.

Меню белковой диеты на 14 дней

Существует эффективный вариант двухнедельной программы похудения на высокобелковых продуктах. В его меню указано три приема пищи, но на практике количество еды нужно разбивать на 5 — 6 приемов.

Неделя первая (по дням).

• утро – чашка черного кофе без сахара;
• день — 2-3 яйца вкрутую, вареная или тушеная на растительном масле капуста;
• вечер – отварная рыба (до насыщения).

• утро – чашка кофе с сухариком;
• день – вареная рыба, овощной салатик с растительным маслом;
• вечер – отварная говядина (200 г), стакан кефира.

• утро – кофе без сахара, сухарики;
• день – тушеный на растительном масле кабачок, яблоки;
• вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца вкрутую, салат из помидоров или капусты с растительным маслом.

• утро – чашка кофе;
• день – сырое яйцо, вареные овощи с растительным маслом, сыр, кроме сливочных сортов) — 15 г;
• вечер — фрукты.

• утро — сырые овощи с лимонным соком, вода с добавлением лимонного сока;
• день вареная рыба (300 г), сок томатный сок;
• вечер – фрукты.

• утро – чашка кофе;
• день – вареное куриное мясо, салат из капусты или моркови;
• вечер – 2 яйца вкрутую, сырая натертая морковь (100 г) с растительным маслом.

• утро — чашка кофе;
• день – отварное мясо (200 г), фрукты;
• вечер – повторите из любого дня недели, кроме третьего.

Неделя вторая (по дням).

Первый: аналогично предыдущему дню.

• утро – черный кофе без сахара;
• день – отварная курица, овощной салатик, заправленный растительным маслом или лимонным соком;
• вечер – 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из сырой морковки с растительным маслом.

• утро – тертая морковь с лимонным соком, чашка кофе;
• день – жареная или вареная рыба (до насыщения), томатный сок;
• вечер – фрукты (до насыщения).

• утро – кофе без сахара;
• день – салат из вареной моркови с растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра;
• вечер — фрукты.

• утро – несладкий чай или кофе с сухариками;
• день – тушеный на растительном масле кабачок, несколько яблок;
• вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца, салат из капусты с растительным маслом.

• утро – черный кофе с сухариками;
• день – вареная или жареная на масле рыба, овощной салат с добавлением растительного масла;
• вечер – вареная говядина (200 г), кефир.

• утро – стакан чая или кофе;
• день — салат из яиц, сваренных вкрутую, и зеленью, вареная капуста;
• вечер – вареная или жареная рыба, зелень.

При правильном соблюдении рациона на такой диетической программе можно за две недели скинуть до 10 килограммов лишнего веса. Не допускается добавление в блюда соли и сахара. Ежедневно необходимо выпивать до 2 л воды.

Вариант белковой диеты на 25 дней

Те, кто испытал эту методику похудения на себе, свидетельствуют о потере 5 кг в первые дни программы, а за весь курс до 12 кг лишнего веса.

Меню белковой диеты на 25 дней просто. В первые пять дней:

• утром – несладкий чай или кофе;
• второй завтрак – вареное вкрутую яйцо и яблочко;
• обед – вареное мясо (100 г);
• полдник – кусок твердого сыра (100 г);
• ужин (не позднее 19 часов) – 200 г нежирного кефира.

Воду при таком рационе употреблять нельзя.

В последующие 20 дней в ваш рацион должны входить разнообразные каши (кроме манной). Эта методика похудения непростая, но чрезвычайно действенная.

Смешанные белковые диеты

Существует довольно много вариантов смешанных белковых методик:

• Например, фруктово — белковая диета. построенная на чередовании белковой пищи с фруктами. В нее заложены принципы раздельного питания и ограничения потребления высокоуглеводных продуктов.
• Другая, не менее популярная диета, белково — овощная. В ней необходимо прием белковой пищи чередовать с употреблением овощей. Такая методика похудения рассчитана не более, чем на одну неделю, потеря веса по ее окончанию должна составлять до 5 — 7 кг.
• Белково — витаминная диета относится к системе дробного питания и считается щадящим вариантом белковых программ похудения. В качестве витаминных компонентов в ней используются определенные виды фруктов и овощей.

Приведем несколько простых рецептов, которые могут быть использованы при соблюдении белкового рациона.

Окрошка на кефире

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное мясо или постная ветчина – 2 куска;
• вареные яйца — 2;
• редиски — 4;
• соленый огурчик — 1;
• обезжиренный кефир – 1 стакан;
• минеральная вода – 0,5 стакана;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• зеленый лук, петрушка.

• Редиску натирают на терке, все остальные овощи и мясо мелко крошат, заливают кефиром (можно разбавить водой). Добавляют уксус.

Говядина с баклажанами

Ингредиенты на 4 порции:

• постная говядина — 500 г;
• баклажаны — 300 г;
• очищенные помидоры — 400 г;
• мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока;
• 0,5 л воды.

• Баклажаны нарезают кольцами, кладут на 15 минут в подсоленную воду. Нарезают помидоры, кладут в кастрюлю, посыпают петрушкой и измельченным чесноком. Воду доводят до кипения, кладут баклажаны и варят полчаса на среднем огне.
• Часть овощей укладывают на дно жаропрочной посуды, кладут на них мясо, сверху покрывают остальными овощами. Запекают в духовке 15 минут.

Йогуртовый десерт

• 2 яйца;
• обезжиренный йогурт — 200 г;
• кукурузных крахмал — 50 г;
• подсластитель для выпечки – 2 ч.л.;
• ароматизатор.

• Разогревают духовку. Белки отделяют от желтков, последние смешивают с подсластителем, крахмалом, йогуртом, ароматизатором. Белки взбивают в густую пену и добавляют в общую массу. Выливают тесто в форму, выпекают 20-30 минут.

Отзывы о белковой диете носят преимущественно положительный характер, так как эта программа похудения переносится достаточно легко, предлагает возможность применения большого разнообразия блюд, и довольно-таки результативна. Но, тем не менее, имеется у нее и ряд противопоказаний.

Так, не рекомендована такая методика похудения к применению пожилым и малоподвижным людям – белок существенно повышает показатели свертываемости крови, что увеличивает риски возникновения тромбозов. Более всего подойдет эта программа людям, проводящим много времени на фитнес — тренировках или в тренажерном зале. Нельзя использовать такой рацион страдающим заболеваниям почек, печени и ЖКТ – нагрузка на эти органы становится просто огромной и требует большого запаса здоровья.

Вообще все врачи сходятся на мнении, что белковые диеты, особенно их долгосрочные варианты, больше вредят организму человеку, чем приносят пользу. Конечно, вес вы потеряете, но при этом рискуете приобрести ряд очень серьезных заболеваний кишечника, почек и печени. Особенно вредна такая методика похудения для женского организма, поскольку азот, получаемый при распаде белка, скапливается в мочеполовой системе и позднее может стать причиной проблем с зачатием.

Если эта программа по той или иной причине не подходит вам, вы можете воспользоваться методикой похудения БУЧ (белково — углеводного чередования). Эта система быстрого сжигания жира была разработана бодибилдерами и удачно воплотила в себе эффективность простых белковых диет в сочетании со сбалансированными программами похудения. БУЧ являет собой более щадящий и менее вредный вариант сброса лишних килограммов.

Рекомендуем посмотреть познавательный видео ролик специалистов — диетологов о пользе чередования белковых и углеводных дней для эффективного похудения:

Больше информации по теме: http://happy-womens.com